FOOD INOVATION

Ayam Kecap Jeruk Limau
Rudy Choiruddin

Bahan :

• 1 ekor Ayam potong 12 bagian, digoreng
• 2 sdm Kecap asin
• 2 sdm Saus Inggris
• 2 sdm Ang ciu (arak cina)
• 10 buah Hioko dibelah dua bagian
• 7 sdm Kecap manis
• 3 buah Jeruk limau dibelah dua bagian
• 3 sdm Mentega
• 1/2 sdt Lada bubuk
• 1/2 buah Bawang bombai dirajang
• 4 siung Bawang putih dicincang
• Garam secukupnya

• Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum
• Campur jadi satu kecap asin, saos inggris dengan ang ciu
• Tuangkan kedalam tumisan bawang, masukkan juga kecap asin, hioko, ayam, air jeruk limau, kulit jeruk limau dan lada, tumis hingga ayam tertutup dengan bumbu, angkat .
• Sajikan.